Gldmfoodconcept
Gldmfoodconcept
Gldmfoodconcept
Back

Chi siamo

Scopri di più
Crescita e innovazione
Nato a Bari il 1° maggio 1992, Roberto ha costruito il suo percorso professionale partendo dal mondo della ristorazione, maturando esperienza in ambito stagionale, eventi e catering.
Nel 2014 si trasferisce a Bologna, dove entra a far parte della pizzeria +39 di Castenaso (BO). Qui ha l’opportunità di arricchire le proprie competenze attraverso corsi di formazione dedicati e di metterle subito in pratica sul campo.
Grazie alla sua passione e alla continua ricerca di crescita, ha collaborato a progetti di consulenza internazionale in Germania, Portogallo, Cina e Messico.
Oggi è Direttore Generale di GLDM, portando con sé un bagaglio di esperienze che uniscono professionalità, visione e spirito imprenditoriale.
Scopri di più

Classe ’93 e con un bagaglio di esperienze culinarie d’eccellenza in prestigiosi ristoranti stellati (tra cui La Pergola di Roma e Josè Restaurant*)*, Fernando porta in GLDM Food Concept passione, rigore e spinta innovativa per trasformare ogni idea in un’esperienza del gusto unica.

Scopri di più
Formare per crescere
Nato a Ischia nel 1970, Antonio ha mosso i primi passi nel mondo della ristorazione grazie alla guida del suo maestro Gaetano Fazio, con cui ha costruito le fondamenta della sua carriera.
Nel 1998 si trasferisce a Tokyo, in Giappone, dove lavora presso la prima pizzeria Verace Napoletana “Piccola Tavola”. Da lì, intraprende un percorso imprenditoriale aprendo la sua pizzeria Tonino a Shimotakaido, diventata un punto di riferimento per la cultura gastronomica italiana in Giappone.
Dopo il terremoto del 2011, rientra in Italia e arricchisce ulteriormente il proprio percorso con diverse esperienze in pizzeria. Successivamente si unisce al progetto +39 insieme al fratello Luca Di Massa, portando la sua competenza e la sua passione.
Oggi Antonio è Responsabile della Formazione per GLDM, un ruolo che incarna la sua missione: trasmettere conoscenza, professionalità e valori autentici della tradizione.
Scopri di più
Creatività e visione
La passione per l’immagine e la comunicazione visiva ha guidato fin dall’inizio il percorso di Carmine. Autodidatta nel mondo della fotografia e del videomaking, ha affinato tecnica e sensibilità attraverso progetti personali e la creazione di contenuti su YouTube dedicati a cinema e animazione.
Nel 2024 si trasferisce in Giappone, un’esperienza che gli permette non solo di approfondire lo studio della lingua, ma anche di arricchire il proprio sguardo creativo grazie a nuove influenze culturali.
Molto attivo sui social, oggi mette la sua creatività e la sua capacità narrativa al servizio di GLDM in qualità di Fotografo, Videomaker e Junior Marketing, contribuendo a raccontare l’azienda attraverso immagini, video e strategie digitali.
Scopri di più
Originario di Qingtian, Guang Sun si trasferisce in Italia all’età di 16 anni, iniziando il suo percorso professionale nel ristorante di famiglia. La sua determinazione e intraprendenza lo portano presto a Castel Guelfo (BO), dove avvia con successo diverse attività imprenditoriali.
Grazie alla sua visione internazionale e alla profonda conoscenza del mercato cinese, ha colto il grande potenziale che lega la Verace Pizza Napoletana e il Made in Italy alla crescente domanda in Cina di autenticità e qualità.
Per questo oggi Guang Sun affianca il progetto GLDM in qualità di Delegato Cina, con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la tradizione italiana nel mercato asiatico, creando ponti tra culture e nuove opportunità di crescita.
Scopri di più

In aggiornamento….

Scopri di più

Con una carriera internazionale sviluppata a Città del Messico, Daniele avvia la sua esperienza professionale nel 2008 come Sales Marketing Consultant, per poi ricoprire ruoli di crescente responsabilità come Regional Service Sales Manager e, successivamente, Director presso ATLB Group.

La sua attitudine alla gestione commerciale e alle relazioni internazionali lo porta a maturare un solido background nel settore immobiliare, ricoprendo il ruolo di Realtor Sales Associate.

Oggi Daniele mette la sua esperienza e la sua rete di contatti al servizio di GLDM, in qualità di Delegato per Messico e Brasile, con l’obiettivo di promuovere la cultura gastronomica italiana e il valore autentico della Verace Pizza Napoletana nei mercati latinoamericani.