Prodotti di qualità
La difficoltà per un imprenditore nel mondo della pizza è avere un prodotto sempre costante.
Quante volte abbiamo sentito dire “è cambiato il pizzaiolo”?
GLDM risolve questo problema preservando la figura del pizzaiolo in quanto non si perde la spettacolarità della stesura, del condimento e della cottura.
Altro punto di forza è la praticità di gestione, infatti basta disporre le palline nelle cassette per pizza per un tempo di 15/20 ore a temperatura ambiente e saranno pronte alla stesura.
Impasti
Pizza Napoletana
280G
Lavorata seguendo la centenaria tradizione napoletana che rende l’impasto morbido e ben digeribile. Caratteristica della pizza verace Napoletana sta nella sua semplicità dei soli 4 ingredienti genuini: farina, acqua, lievito e sale.
Pizza Multicereali
250G
Impasto ottenuto con farina a base di grano tenero cui vengono aggiunte farine integrali e altri cereali, come girasole, segale, lino, orzo, sesamo e frumento. Oltre ad apportare diversi benefici alla salute, le farine di cereali conferiscono un particolare sapore alla pizza, rustico e gradevole.
Pizza Carbone Vegetale
250G
Un impasto dal colore distintivo, che produce bordo alto, croccante e ben alveolato. Il carbone vegetale aiuta la digestione dei lievitati. Ben si adatta a presentazioni gourmet.
Base Pizza Glutenfree
300G
Impasto senza glutine con la stessa cultura e filosofia napoletana
Fritti semilavorati
Pronti in pochi minuti. Spreco zero.
Ti basta soltanto friggerli.
Secondo la tradizione centenaria dello street food napoletano.
Frittatina Cacio Pepe o Ricetta personalizzata
100G
Arancino di Riso al ragu
100G
Crocchè di patate e mozzarella
80G
Calzoncino ripieno pomodoro e mozzarella
200G